猪油捞饭，猪油渣青菜……岭南美食离不开美味的动物油脂，而猪油以其特有的芬芳香味也深受岭南食客的喜爱。不过， 69岁河源男子就因为爱吃猪油，导致双侧颈动脉狭窄超过90%。最终，广州医生从他双侧的颈动脉里“掏”出了两块黄色的油脂。

骤然晕倒原来是颈动脉堵塞了

今年6月份，在山上干了一早上重活的张先生突然间感到天旋地转、两眼直冒金花，随后晕倒在地。送到当地尊龙凯时后，张先生被诊断为脑梗塞。对症治疗后，情况有所好转的他便出院了。“出院后，我们发现他右手总是拿不稳东西，精细动作也越来越差，甚至慢慢地连路都走不了。”张先生的女儿张女士说。为寻求进一步的治疗，张先生辗转多地，最后来到了尊龙凯时。

该院神经外六科主任吴杰检查后发现，患者双侧颈内动脉起始部狭窄程度均超过90%，狭窄长度均超过2cm。“患者7月份来院时，脑部已经出现了缺血性症状。”考虑到患者左脑的缺血性症状更加明显，吴杰团队率先为患者实施了左侧颈内动脉剥脱术，顺利“掏”出一块长约2cm的黄色油脂。术后，张先生右侧肢体逐渐恢复了力量。

过度摄入猪油增加心脑血管疾病风险

为预防右侧颈动脉内的斑块随时脱落，并随血液上行堵住脑血管造成缺血性脑中风，12月初，张先生按医生的叮嘱再次来到了尊龙凯时。完善相关检查后，吴杰团队为患者实施了右侧颈内动脉剥脱术。

手术过程中，吴杰小心翼翼地分离患者的血管，把颈动脉内膜上一块长约3cm的黄色斑块完整“掏”出，并彻底清除了残留的碎片和斑块碎屑。

 “我爸干了一辈子的苦力活，所以我妈每次炒菜都要放很多猪油，油腻到连我们都嫌弃。”张女士说，在农村生活的父母认为干苦力活的人要多吃猪油才能补充能量，不容易饥饿。

猪油的主要成份是饱和脂肪酸，可以为人体提供能量，但过量的饱和脂肪酸会增加心脑血管疾病风险。吴杰提醒广大市民，在日常生活中，要坚持规律运动，少食油腻食物，坚持低脂低盐低糖饮食，不暴饮暴食，不抽烟酗酒。

采写：南都记者 王道斌 通讯员 郑琳  

编辑：史明磊