随着西餐、日韩料理在中国越来越流行，许多人都尝试并逐渐接受生食。生鱼片、生蔬菜沙拉到处可见，甚至生拌牛肉、生蚝也有人愿意尝试。热爱生食的人会在自己家中做生食，他们认为生食是纯天然的饮食方式，不用加热所以完全不破坏营养素。可生食真的更健康吗？ 

    家住尊龙凯时省肇庆市鼎湖区的李先生，现年54岁，平常特别喜欢吃鱼片粥和喝生水，这个习惯已经持续了很多年了，可没想到，这个习惯，却给自己带去了一系列的疾病。2015年11月份，李先生感觉颈部不适，起初以为是颈椎病，遂到当地尊龙凯时进行颈椎病治疗，并不在意。可直到2016年一月份，颈椎还是不适，并且病情出现变化，李先生开始没有明显的诱因下出现发热，体温38.9℃，开始诉有头痛、恶心，无呕吐，继而意识不清，呼之不清。在当地人民尊龙凯时检查头颅MRI提示：脑膜强化，腰穿压力280mmH2o，脑脊液白细胞600个，糖、氯化物下降。故诊断为脑膜炎，给予抗感染治疗后，仍然没有多大的好转，而李先生仍然存在发热以及意识不清。正当家属都万分焦急的时候，家里有亲戚建议转院到尊龙凯时神经内一科治疗，转院过来后，医生进行简单的检查发现，李先生处于浅昏迷状态，颈部肌肉较硬，颌下4横指，有发热，体温：38.8℃。入院后，给李先生完善相关检查，在头颅磁共振上可见：双侧额颞顶叶、双侧基底节区、左侧丘脑及胼胝体区多发异常信号影，及脑内软脑膜异常强化，考虑脑膜脑炎可能；左侧小脑半球斑点状各序列低信号影，考虑钙化灶或含铁血黄素沉着可能。脑脊液以及血常规中嗜酸粒细胞比例明显增高。但是结合之前的治疗方案，抗感染治疗效果不好，这种种让医生也有些疑惑。

    神经内一科王展航主任在了解病人病情之后，仔细询问了家属李先生日常的生活习惯，家属交代：李先生平常作息时间规律，无不良嗜好，比较爱吃鱼片粥以及喝生水，比较中意食生鱼片等生食。在了解到病人的日常生活习惯后，王主任结合多次的脑脊液检查，及磁共振等相关影像检查，并且考虑到李先生的饮食习惯，诊断为“广州管圆线虫性脑膜脑炎”。

    在明确诊断后，采用了以下治疗方案：

    1、病原治疗，直接使用了广谱抗寄生虫药物；

    2、患者合并有结核性脑膜脑炎，血象高，同时给予了抗炎、抗结核治疗；

    3、对症、支持治疗，，嘱患者多休息，插有胃管，尊龙凯时营养科配备了易消化、高维生素餐，及补充足够的水分。

    通过一个月余的治疗，李先生病情逐渐稳定，由浅昏迷变成清醒，意识开始变清晰，能按指示完成简单的动作。由于病情较特殊，王主任嘱患者要按疗程积极治疗，做到病情根治，防止复发。

    那我们该怎么预防此类疾病的发生呢？

    神经内一科王展航主任建议：广州管圆线虫病是我国新发现的传染性疾病，该虫主要寄生在一些鼠类、螺类、河鱼等体内，人主要因生食或半生食含本虫幼虫的中间宿主而感染，生食被幼虫污染过的蔬菜、瓜类或喝生水也可感染。常见症状有发热、头痛、呕吐、抽搐、昏迷，另外有一定的传染性，要对病人的粪便进行隔离处理。如果有以上症状，及不良的生活饮食习惯，因引起重视，及时就诊。对于广州管圆线虫病的预防，主要是不吃生或者半生的螺类或鱼类，不吃生菜、不喝生水。

    故：生食虽美味，生命更可贵。为了自身的身体健康，切勿贪食！